呋喃酮

香海生物

呋喃酮(4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮,HDMF)为白色至类白色结晶或粉末,具强烈焦糖与果香,广泛用于食品及日化香精的调配。

呋喃酮HDMF4-羟基-25-二甲基-3(2H)-呋喃酮食品用香料焦糖香精果香香精CAS3658-77-3

产品说明

呋喃酮常见问题解答

呋喃酮是什么?

呋喃酮的化学名为 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮,英文简称 HDMF,CAS 号为 3658-77-3。它常温下为白色至类白色的结晶或粉末,是香精香料行业常用的一种合成单体原料。

作为一种高倍率的呈香原料,呋喃酮在配方中通常以很小的添加量即可带来明显的香气贡献,因此被视为调配甜香与果香体系的重要组分。

它的香气特征如何?

呋喃酮具有强烈而饱满的焦糖香与果香,带有明显的甜香、烘烤感与轻微的果酱气息。其香气强度高、阈值低,少量使用即可赋予产品浓郁的甜香基调。

呋喃酮的焦糖果香香气特征示意

正因香气表现突出,呋喃酮常被用来构建成品香精的甜香骨架,使整体香气更圆润、更有层次。

呋喃酮主要用在哪些领域?

呋喃酮最主要的用途是作为食品用香料,用于调配焦糖、草莓、菠萝等果香以及烘烤类香精,广泛应用于糖果、焙烤食品、饮料与乳制品等香精配方中。

此外,它也可用于日化香精体系,为香皂、洗涤用品及其他日化产品提供甜香与果香调,丰富整体香韵。

在香精调配中怎样使用?

呋喃酮属于高倍率原料,调配时一般先稀释至较低浓度再使用,以便于计量和控制香气用量,避免香气过重而失去平衡。

具体添加比例需结合产品类型、香气目标与法规要求进行试验调整,建议在配方开发阶段少量多组试验,确定最终用量后再放大生产。

产品包装规格是怎样的?

常规包装采用 25KG 纸板桶或编织袋,内外包装均重视密封与防潮,以保证运输与储存过程中的产品品质稳定。

呋喃酮的包装与储存环境示意

如客户有特殊要求,包装规格可按需定制,欢迎在询价时一并说明所需包装形式与数量。

应该如何储存?

呋喃酮应密封保存,避免受潮与香气挥发;同时需避光存放,防止光照引起品质变化。

建议置于阴凉干燥处保存,远离热源与强异味物品,开封后应尽快使用并重新密封,以维持产品原有香气品质。

能否提供样品或定制规格?

我们可以根据客户的具体应用场景提供技术资料与样品支持,协助进行香气评估与配方试验。

如需了解规格、包装或供货相关事宜,欢迎通过站内询价渠道联系我们,我们将结合需求提供相应的方案。